【西葫芦炒鸡蛋】——利仁电火锅试用菜谱（四）
这也是一道非常简单并适合上班族的快手菜，做法简单，熟的速度也很快，从开始准备到最后上桌，也就十几分钟的事儿~
西葫芦是一种非常好的食材，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，而且它富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。
最可贵的是，西葫芦入菜可荤可素，甚至还能擦丝做成菜饼，怎样，有没有想动手的冲动了呢？
材料：
主料：西葫芦一个，鸡蛋三个
调味：葱花、酱油、盐适量
西葫芦炒鸡蛋的做法
步骤1
葱花切丝备用
步骤2
西葫芦洗净后竖剖成四片后切薄片备用
步骤3
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐
步骤4
搅拌均匀
步骤5
锅内油烧热后，倒入蛋液
步骤6
快速滑散
步骤7
结块后盛出备用
步骤8
锅内留底油，倒入葱花爆出香味
步骤9
倒入适量酱油炒匀
步骤10
倒入西葫芦片，煸炒均匀后加入适量盐，炒匀
步骤11
待西葫芦炒软后加入鸡蛋
步骤12
炒匀即可出锅
步骤13
成品图
步骤14
利仁电火锅DHG-263A
步骤15
锅盖附带支架，可以自行竖立在一边儿，很是方便
步骤16
插座接有控温装置，只要像平时使用一般插头那样插入接口即可使用；待加热温度达到设定档位温度要求会自动停止加热，待温度下降后再重新开始加热。西葫芦炒鸡蛋的烹饪技巧
1. 调味的量可根据自家饮食喜好的用量；我平时炒菜不喜欢放太多种类的调味料，基本上就只有盐和酱油，如果有自己习惯用的调味料自行添加即可； 2. 炒过鸡蛋后的底油如果不够可以酌量添加少许油；