青椒肉丝
青椒肉丝的做法
步骤1
猪瘦肉切丝，加入适量盐、嫩肉粉、冰糖、酱油、料酒、冰糖，拌匀后腌制两至三分钟
步骤2
在腌肉的同时把青椒切丝
步骤3
油热后倒入腌好的肉丝，炒至五分熟
步骤4
把肉丝拨至一边，倒入肉丝，加适量盐煸炒
步骤5
当青椒稍软后和肉丝一块炒，加适量蚝油调味，并把腌肉的汁一块倒入
步骤6
炒熟后装盘即可青椒肉丝的烹饪技巧
放入肉丝时把腌肉丝的汁和肉丝分开放入国里，以免被油溅伤