健康的海绵蛋糕

步骤1

将鸡蛋、黄糖放到打蛋盆里，用电动打蛋器高速打发。直到提起的蛋糊落下后不会马上融合，会短时留下痕迹就好了。大约高速搅打15分钟左右。

步骤2

放油，继续慢速调整。因为油会沉底，所以要慢速对蛋糊调理。加入过筛的面粉用刮刀搅拌均匀。

步骤3

加入事先准备好的果干后入烤箱。180度，25分钟就好。各种烤箱温度不太一样，随时注意上色的情况。