酸辣土豆丝
今天推荐一下我的酸辣土豆丝。我的土豆丝的做法简单到连零厨艺的人也可以用不到5分钟的时间就可以搞定，但是我的土豆丝与众不同的地方是我加了自己自制的味精，这味精可是天然的食材做的，里面有蘑菇，香菇加上虾米，制成粉，和土豆丝一炒，那个味道啊！这就是美食经验啊！你的家常菜里，从此多了这一道美味的酸辣土豆丝啊。
酸辣土豆丝的做法
步骤1
土豆刨丝后用水冲一下；
步骤2
锅里放油后加入几个干辣椒煸炒一下；
步骤3
加入土豆丝翻炒几下；
步骤4
放入半勺自制味精翻炒均匀；
步骤5
加入醋，边加边翻炒；
步骤6
撒上葱就可以出锅了。酸辣土豆丝的烹饪技巧
1.土豆丝要用水冲一下是为了冲去其表面的淀粉，这样炒的时候就不会沾锅； 2.根据自己的口味选择炒制的时间，喜欢吃爽脆的就缩短时间，吃软棉的就稍微延长一点时间； 3.加白醋和普通的醋，颜色和口感没有区别，我用的就是普通的醋。