提拉米苏蛋糕
爱的滋味（甜而不腻）
提拉米苏蛋糕的做法
步骤1
第一步：准备好需要的材料如图列示（吉利丁片用冷水泡软，鸡蛋蛋清蛋白分离）
步骤2
第二步：将马斯卡彭奶酪软化搅拌均匀
步骤3
第三步：将蛋白打发至温性发泡，如图
步骤4
第四步：把加了20g糖粉搅拌均匀的蛋黄液体加入到搅拌均匀的马斯卡彭奶酪中
步骤5
第五步：将蛋黄液与奶酪搅拌均匀如图
步骤6
第六步；在搅拌均匀的混合物中加入适量朗姆酒
步骤7
第七步：把适量拉姆酒添加进混合物中
步骤8
第八步：把软化的吉利丁片隔热水融化，加入混合物中
步骤9
第九步：将加入了朗姆酒、咖啡酒、吉利丁液的混合物搅拌均匀
步骤10
第十步：将剩余的朗姆酒和咖啡酒和咖啡液混合，把手指饼干蘸满混合液，摆在容器中（如图）
步骤11
第十一步：把奶酪混合物放入摆好饼干的容器中（重复2次）
步骤12
第十二步：把混合物抹平，放入冰箱冷藏，冷藏时间4小时以上（冷藏时间长点风味更好！小主是晚上做好，放冰箱冷藏到第二天早上）
步骤13
第十三步：把冷藏好的蛋糕拿出来，用筛子撒上可可粉装饰，即可切块装盘，开吃啰(*^_^*)提拉米苏蛋糕的烹饪技巧
蛋白打到温性发泡即可，咖啡液最好用纯咖啡，那样做出来的蛋糕不会太过甜腻。加入朗姆酒是为了去除蛋腥味，适量即可！