诗文 | 咸鱼炒毛豆 |
释义 |
咸鱼炒毛豆
咸鱼炒毛豆的做法步骤1 咸黄鱼先用清水浸泡15分钟,洗净后去头尾;步骤2 咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁,葱姜切成葱花和姜丝;步骤3 炒锅烧热后下油,油热后下咸鱼、葱姜煸炒;步骤4 将咸鱼丁煸至微黄盛出,再倒入毛豆子煸炒;步骤5 加点清水炒至毛豆熟酥,倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟;步骤6 加少许白糖,淋几滴生抽,快速翻炒后收汁即可。咸鱼炒毛豆的烹饪技巧 |
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