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诗文 香甜糯米拌饭——补血祛寒快手饭
释义

香甜糯米拌饭——补血祛寒快手饭


转眼又是半年快过去了,不知不觉中一家人吃素也快五年了。吃素如果吃得不恰当,有时往往会造成体质偏寒,而且女孩子还容易血气不足。所以每次和朋友聚会的时候,好心的素友总会提醒轻素,和轻素分享如何正确吃素,如何打造美味素菜。每每和你们相聚,总是收获良多,真的感恩你们。   昨天是忙碌了一天,但是也没有忘记给自己和家人准备好营养晚餐,没有太多的繁碎功夫,一泡、一蒸、一拌,半个小时,一份适合忙碌的都市人的补血祛寒快手饭——香甜糯米拌饭就完成了。说白了,这也是八宝糯米饭的简易版,哈哈,又偷懒啦,不过只要自己吃得开心就好。大家也来试一试吧:

香甜糯米拌饭的用料

长糯米 糯米酒
葡萄干 桂圆
枸杞 山楂糕
糖桂花

香甜糯米拌饭的做法

香甜糯米拌饭——补血祛寒快手饭的做法图解1

步骤1

糯米和糯米酒按1:1的比例泡上四个小时左右;
香甜糯米拌饭——补血祛寒快手饭的做法图解2

步骤2

桂圆、枸杞用清水稍微洗干净,山楂糕剪成细条,准备好葡萄干;

步骤3

糯米和酒一起冷水上锅,大火蒸20分钟左右就熟了;
香甜糯米拌饭——补血祛寒快手饭的做法图解4

步骤4

将葡萄干、桂圆、枸杞、山楂糕倒入蒸好的糯米饭中拌匀,继续用蒸锅里面的热气焖上10分钟,取出后再拌匀一下下,浇上一勺糖桂花,哈哈,完成了,简单吧。

香甜糯米拌饭的烹饪技巧

糯米在泡上一段时间后会稍微有点膨胀,这时候会显得酒水少了,没有关系,这个比例刚刚好,不用另外加水,再加水蒸好的饭就会变得湿湿的,口感不太好;不喜欢用酒的朋友,用清水也是一样的比例;当然也可以用电饭煲煮饭,但是蒸出来的糯米饭,口感QQ的,很是不错,所以建议如果可以最好用蒸的;糯米饭中的料可以根据自己的喜好来添加,做饭就是要做出最适合自己的,呵呵!

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 7:01:51