炸海蛎饼
炸海蛎饼的做法
步骤1
准备好所以材料
步骤2
海蛎洗干净 沥干待用
步骤3
要这样片的紫菜 一片就够了 泡会很多
步骤4
泡水
步骤5
拧干 待用
步骤6
胡萝卜 加工
步骤7
包菜 加工 （这里要小心手 这个很容刮到手）
步骤8
胡萝卜丝 包菜丝 紫菜 拌匀 紫菜要剪一下不然不好拿起来
步骤9
放盐 味精 腌一下 肉切片 也腌一下
步骤10
下面可以和面了
步骤11
把准备好的面粉和淀粉 放一起 加清水搅拌
步骤12
搅拌到勺子拉起来可以连成线就可以了
步骤13
全部处理好就可以开炸了
步骤14
这比较费油 要大半锅油才可以
步骤15
油开 把汤勺放进锅里预热 （因人在韩国 这边没有卖专门炸海蛎饼的勺子就用汤勺代替 ）
步骤16
勺子热了后拿出来 （里面一定要留一点油 这样后面海蛎饼才会自己掉下里 不然就糊在勺子里了）用小勺子往大勺子里加面 用小勺子均匀铺开 如图
步骤17
铺好面 放拌好的菜
步骤18
在放鱿鱼 肉和海蛎
步骤19
最后在铺上菜
步骤20
上面裹上面 下锅
步骤21
换另一个勺子同上
步骤22
小火 慢慢炸 等表面微黄 海蛎饼就会自己掉下了
步骤23
掉下里放锅里翻炸金黄 出锅
步骤24
等出锅 控干油就可以吃了