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诗文 夹肉酥饼
释义

夹肉酥饼

夹肉酥饼的用料

高筋面粉 500g(100%) 盐 8g(1.6%)
橄榄油 10g(2%) 水 300g(60%)
干酵母 5g (1%)

夹肉酥饼的做法

夹肉酥饼的做法图解1

步骤1

将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性。
夹肉酥饼的做法图解2

步骤2

室温30℃,醒发50分钟。
夹肉酥饼的做法图解3

步骤3

将面团分割成200g/个
夹肉酥饼的做法图解4

步骤4

滚圆,松弛30分钟。
夹肉酥饼的做法图解5

步骤5

将面团擀开。
夹肉酥饼的做法图解6

步骤6

在烤盘上面倒入橄榄油。
夹肉酥饼的做法图解7

步骤7

将面团放入烤盘。
夹肉酥饼的做法图解8

步骤8

以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤8分钟后翻面,再烘烤8分钟。

夹肉酥饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 16:34:58