柳橙丹麦面包
柳橙丹麦面包的做法
步骤1
将面团擀压至0.4cm厚。
步骤2
将面团分割成11cm x 11cm的正方形。
步骤3
将面团对折。
步骤4
再对折一次。
步骤5
以温度28℃，湿度75%,发酵50分钟。
步骤6
发酵好后，在表面挤上克林姆酱，放入糖渍柳橙一片。
步骤7
置入烤箱，以上火210℃，下火200℃烘烤15分钟，出炉刷上蜂蜜水即可。柳橙丹麦面包的烹饪技巧
克林姆制作过程：将A部分煮沸腾，将B部分搅拌均匀，再将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。