十二道锋味复刻－－红萝卜咖喱焖羊肉
羊肉在烹调中的应用范围较广，根据不同的部分运用不同的烹调方法，可制作出风格各异的菜肴。
羊肉的存储
1.羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完；
2.如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。
红萝卜咖喱焖羊肉的做法
步骤1
羊肉先炖半小时，
步骤2
炖羊肉的汤待用，
步骤3
羊肉冷却后切片，
步骤4
炒锅里烧油放进蒜，辣椒炒香，
步骤5
倒进羊肉，
步骤6
放点盐，
步骤7
翻炒片刻，
步骤8
淋上生抽炒匀，
步骤9
再放进十三香，
步骤10
移进汤锅里，放进咖喱烧开，
步骤11
萝卜切片，
步骤12
放进萝卜片，
步骤13
盖上盖子将萝卜焖熟，
步骤14
好香的羊肉萝卜香锅。红萝卜咖喱焖羊肉的烹饪技巧
萝卜的多少因人而定