小白菜蒸蛋
单间配套 不通天然气 天热 不想动油锅
小白菜蒸蛋的做法
步骤1
鸡蛋打散，加2倍于鸡蛋的水，滤去泡沫（很关键，这样口感更细嫩）。
步骤2
小白菜剁碎，我觉得尽量碎一点更好吃。
步骤3
鸡蛋里加点盐（宁淡勿咸），加入一点猪油（关键，会使菜更香滑绵软）。
步骤4
把菜放入蛋液，搅匀。
步骤5
上锅中火蒸十到十五分钟。
步骤6
视个人口味加点醋和酱油，用勺在表面压均匀，开吃。