珍珠糯米丸子
珍珠丸子，虽然通俗点是肉糜加糯米，但是就看外形也极有食欲～
珍珠糯米丸子的做法
步骤1
以北京11月的天气来说，糯米冷水至少泡到米粒微软，大约4小时（为节约时间可用热水泡）
步骤2
葱、姜切碎备用
步骤3
猪肉糜中加葱、姜、料酒、淀粉、生抽、盐混合
步骤4
糯米沥干水备用
步骤5
将肉糜团包裹适量糯米（把所有糯米用完）
步骤6
蒸锅底部加水，蒸笼上垫一块湿布，以防糯米散掉
步骤7
上火蒸25分钟左右，装盘，大功告成珍珠糯米丸子的烹饪技巧
肉糜团的大小跟自己喜好来，建议稍微小点儿，毕竟自家做的是实实在在的料～如果喜欢椒盐呀、黑胡椒呀等口味都是可以替代盐的～