珍珠糯米丸子

珍珠丸子，虽然通俗点是肉糜加糯米，但是就看外形也极有食欲～

珍珠糯米丸子的用料

步骤1

以北京11月的天气来说，糯米冷水至少泡到米粒微软，大约4小时（为节约时间可用热水泡）

步骤2

葱、姜切碎备用

步骤3

猪肉糜中加葱、姜、料酒、淀粉、生抽、盐混合

步骤4

糯米沥干水备用

步骤5

将肉糜团包裹适量糯米（把所有糯米用完）

步骤6

蒸锅底部加水，蒸笼上垫一块湿布，以防糯米散掉

步骤7

上火蒸25分钟左右，装盘，大功告成

肉糜团的大小跟自己喜好来，建议稍微小点儿，毕竟自家做的是实实在在的料～如果喜欢椒盐呀、黑胡椒呀等口味都是可以替代盐的～

随便看

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