烤箱试用之酒酿葡萄干蛋糕
我很少做带馅的蛋糕，但是第一看到这款用酒酿做成的蛋糕我就非常的心动，因为酒酿是我们这里坐月子用来不养身体的，老人都说对女人很补，冬天是美美最害怕的季节，多做点对身体好的小零食吧，咱也进补一下
酒酿葡萄干蛋糕的做法
步骤1
蛋黄三个加一个全蛋做为蛋黄糊，蛋白四个作为蛋白糊
步骤2
蛋白糊分次加入白糖打至硬性发泡
步骤3
蛋黄糊拌匀后放入酒酿和油，拌匀
步骤4
筛入粳米粉和玉米粉，翻拌均匀
步骤5
蛋黄糊和蛋白糊分三次拌好
步骤6
葡萄干切碎
步骤7
撒入拌好的蛋糕糊里，拌均匀
步骤8
舀入纸杯，九分满
步骤9
放入烤箱，上火120度下火130度，烤30分钟
步骤10
出炉，倒扣至凉酒酿葡萄干蛋糕的烹饪技巧
1、分三次翻拌，蛋白糊更容易拌匀。 2、及时倒扣，以防回缩。