烤箱试用之酒酿葡萄干蛋糕

我很少做带馅的蛋糕，但是第一看到这款用酒酿做成的蛋糕我就非常的心动，因为酒酿是我们这里坐月子用来不养身体的，老人都说对女人很补，冬天是美美最害怕的季节，多做点对身体好的小零食吧，咱也进补一下

酒酿葡萄干蛋糕的用料

步骤1

蛋黄三个加一个全蛋做为蛋黄糊，蛋白四个作为蛋白糊

步骤2

蛋白糊分次加入白糖打至硬性发泡

步骤3

蛋黄糊拌匀后放入酒酿和油，拌匀

步骤4

筛入粳米粉和玉米粉，翻拌均匀

步骤5

蛋黄糊和蛋白糊分三次拌好

步骤6

葡萄干切碎

步骤7

撒入拌好的蛋糕糊里，拌均匀

步骤8

舀入纸杯，九分满

步骤9

放入烤箱，上火120度下火130度，烤30分钟

步骤10

出炉，倒扣至凉

1、分三次翻拌，蛋白糊更容易拌匀。 2、及时倒扣，以防回缩。

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