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诗文 宫保鸡丁
释义

宫保鸡丁

老公喜欢吃辣的,试着做这个,不错

宫保鸡丁的用料

鸡腿肉 2只 线椒 4只
红罗卜 1小根 花生 少许
姜蒜 干辣椒
花椒 郫县豆瓣酱
生抽
淀粉水

宫保鸡丁的做法

步骤1

鸡腿肉去皮去骨头切成丁,用生油,盐,油拌匀。

步骤2

线辣和红罗卜切成小丁备用

步骤3

将水淀粉,糖,生抽放在碗里拌匀备用

步骤4

开锅下油,放干辣椒和花椒粒用小火炒出味道,然后倒掉干辣椒和花椒粒,大火下姜蒜爆香,滑入鸡腿丁快炒,变色后加入郫县豆瓣酱再翻炒,接着倒入红罗卜和线辣一齐快炒,加入水淀粉混合物,上碟,再加上花生米

宫保鸡丁的烹饪技巧

炒的时候要大火

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更新时间:2024/11/25 12:15:42