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诗文 胡萝卜干
释义

胡萝卜干

胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,还有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用。胡萝卜素食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症、防止呼吸道疾病,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。胡萝卜素是脂溶性的,与脂类结合才可以酶解,但是我家不爱吃油油的东西,那么把胡萝卜做成干,当零食吃,也是个不错的选择哦。

胡萝卜干的用料

胡萝卜 600g 冰糖 40g
水 200g

胡萝卜干的做法

胡萝卜干的做法图解1

步骤1

把胡萝卜洗干净去皮。
胡萝卜干的做法图解2

步骤2

切成片,不要切太厚,尽量切得厚度差不多。
胡萝卜干的做法图解3

步骤3

加入水和冰糖放锅里煮,大火煮开后转中火,胡萝卜本身就有甜味,不放冰糖也可以。
胡萝卜干的做法图解4

步骤4

尽量把水煮干。
胡萝卜干的做法图解5

步骤5

均匀地铺在烤盘上。
胡萝卜干的做法图解6

步骤6

烤箱中层,140度,一共80分钟左右,烤到一半左右的时候翻一下面。每个烤箱的温度都不同,时间和温度请自己根据实际情况调整。
胡萝卜干的做法图解7

步骤7

烤到这个程度就差不多了。
胡萝卜干的做法图解8

步骤8

成品,像密饯一样。放密封罐保存,一周左右吃完。

胡萝卜干的烹饪技巧

现在市场上的胡萝卜大多都是转基因的,所以不要过量哦。

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更新时间:2025/2/11 11:01:13