提拉米苏

提拉米苏的用料

步骤1

淡奶油打发到九层然后冷藏待用

步骤2

蛋黄和糖隔热水打发然后拌入芝士

步骤3

把打发的淡奶油和酒拌到蛋黄混合液里面调成提拉米苏奶油即可

步骤4

把提拉米苏奶油放入容器里面（杯子或者碗）中间夹上侵泡过咖啡水的手指饼

步骤5

出盘时表面先撒防潮糖粉再撒可可粉

步骤6

提拉米苏手指饼用料蛋黄144g 蛋黄用糖 80g 蛋白 248g 蛋白用糖160g 蛋糕粉 240g

步骤7

蛋黄和糖打发蛋白和糖打发

步骤8

把打发的蛋白和蛋黄混合再拌入蛋糕粉。然后放入裱花袋在烤盘上挤成手指形状

步骤9

放入面火210度底火200度的烤箱中烤8-12分钟

随便看

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