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诗文 曲奇
释义

曲奇

随意的不同剂量的尝试,因为喜欢所以去做

曲奇的用料

糖粉 65g 沙糖 35g
低筋面粉 200g 黄油 120g
鸡蛋 35g 牛奶 15g

曲奇的做法

曲奇的做法图解1

步骤1

原料,不过这里面有用不到的,因为我尝试了不同的口味
曲奇的做法图解2

步骤2

我认为曲奇这种程度颜色就可以了,挤的手法不对但是我觉得这样比较方便,主要是家里吃味道好才是真的好。

曲奇的烹饪技巧

温度180或170,十分钟以上,温度低曲奇脆度不够。这也看你的曲奇大小,不过要注意观察,开始变色是就可以关火,上色是注意小心烤焦,黄油不用化成液体,室温软化就好,先用电动搅拌器低速打至顺滑,加入白砂糖和糖粉,再打至顺滑,分三次加入鸡蛋,打至顺滑,加入牛奶,刮刀搅拌均匀。分3,4次加入面粉,搅拌至无白色粉面,注意不要绕圆圈面会上劲,上下翻扮

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 11:22:48