茶叶蛋
茶叶蛋的做法
步骤1
我只用了茶叶和八角
步骤2
用湿毛巾把鸡蛋擦干净，放到锅里煮，一定要用凉水哦，水要没过鸡蛋。
步骤3
煮熟以后，把鸡蛋敲碎，把水倒掉，加入生抽、老抽、水、八角、五香粉，除了茶叶外的所有材料。大火煮开
步骤4
煮开后加入茶叶
步骤5
加入茶叶后，小火再煮15分钟
步骤6
15分钟后，关火，泡一晚上，就可以吃了。满屋都是茶叶蛋的香味，真的好香。（其实用铁观音茶叶有点浪费，我用的还是300块钱一两的。为了吃，我也是蛮拼的）茶叶蛋的烹饪技巧
1.可以放一些别的香料。2.一定用凉水煮鸡蛋。