香煎蔬菜饼——利仁电火锅试用菜谱
这是利仁电火锅的第四道试用菜谱了，我做的是蔬菜饼，用电火锅二档火力煎蔬菜饼，火力刚刚好，做出的饼软嫩可口（比一般的平底不粘锅做出的饼要软的多），营养丰富，非常适合宝宝和老人食用。
——2014.9.9
香煎蔬菜饼的做法
步骤1
胡萝卜洗净去皮擦成丝后切碎。
步骤2
生菜洗净切碎（我用了普通生菜和圆生菜两种）。
步骤3
面粉中磕入两个鸡蛋。
步骤4
加入胡萝卜、生菜、少许盐，加清水调匀。
步骤5
利仁电火锅通电，火力调至1档，锅中倒入少许橄榄油。
步骤6
倒入一勺面糊，用锅铲摊平。火力调至2档。
步骤7
面糊表面凝固后，再稍煎片刻，借助锅铲翻面继续煎另一面，直到煎熟。
步骤8
依次煎完全部面糊。这是切好的成品图。香煎蔬菜饼的烹饪技巧
1、可以加入自己喜欢的蔬菜，但若加入菠菜时最好先焯水去除草酸再切碎加入面粉；2、菜谱中给出的量是二人份；3、用利仁电火锅煎蔬菜饼确实比一般的平底不粘锅要好，火力2档，火候正好，做的饼香嫩。