诗文 | 蒜蓉酒蒸龙虾 |
释义 |
蒜蓉酒蒸龙虾今天有幸在这中秋佳节拿到两只澳洲龙虾,所以想试试。 蒜蓉酒蒸龙虾的做法步骤1 这是已经洗净的龙虾 ,我再用盐水泡一会(清洗方式按网络上的),将壳打开,记得把肉也划开几道(明显我忘记了)步骤2 10颗蒜剁成蒜末,备用步骤3 倒入花生油,稍微漠过蒜末,小火翻炒蒜末,直至形成略微金黄,收火装起来(我有加一点点盐巴)步骤4 将煸炒过得蒜蓉油淋在龙虾上面,待电磁炉里的水费了,将装盘的龙虾放进去,蒸8-10分钟左右,待快熟的时候,揭开锅盖淋上两汤匙的黄酒(淋在开壳地方),在蒸一会(淋黄酒的时间也在10分钟内)步骤5 这就是成品。没有p过,因为刚开始忘记划痕,以及口开的不够大,膏体都溢出来了,但是味道还是不错的,清甜清甜的,记得花生油不要太多,我这次放了有点多。因为第一次做,加了黄酒的龙虾味道甘甜,特别是里面的黄膏(最有营养的部分),样子不好看,但味道可以。蒜蓉酒蒸龙虾的烹饪技巧记得花生油不要太多,我这次放了有点多。因为第一次做,加了黄酒的龙虾味道甘甜,特别是里面的黄膏(最有营养的部分),样子不好看,但味道可以。 |
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