诗文 | 排骨焖面 |
释义 |
排骨焖面哈哈 排骨焖面的做法步骤1 和面,稍微硬一些。步骤2 排骨冷水下锅氽烫一下,捞出备用。步骤3 热油,葱段、蒜块、姜片和小红椒粒下锅爆香,下排骨煎制微干,放生抽、老抽调色,放料酒、冰糖、白开水小火慢炖20分钟。步骤4 下豆角翻炒,加盐、加水,漫过菜面,小火炖10分钟。步骤5 锅内倒入蒜苔,将饧发好的面条用压面机压成适合的宽厚度,平铺在菜上,大火焖3~5分钟,用筷子将面条打散,改中小火焖10分钟。![]() 步骤6 开锅,加青红椒,菜、面翻炒均匀,就可以出锅啦!排骨焖面的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。