手撕杏鲍菇炒鸡丝
菌茹类在我们家很受欢迎的!每周至少两三次！
手撕杏鲍菇炒鸡丝的做法
步骤1
先将鮮鸡胸肉切丝加入生粉盐拌匀腌半小时以上.
步骤2
杏鲍菇手撕成丝，汆水，青红椒切丝，准备葱姜蒜。
步骤3
热锅凉油下葱姜蒜爆香，先将鸡丝炒变色备用。
步骤4
另起锅加油烧热依次下菇，青红椒加入调料翻炒，最后加入鸡丝稍翻炒即可出锅！手撕杏鲍菇炒鸡丝的烹饪技巧
腌好的鸡肉单独炒好备用，否则和菇一起炒时间长口感就变老，青红椒待出锅一分钟前下锅，以免炒影响色泽