芝士蛋糕的正宗做法、奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、淡奶油、玉米淀粉、奥利奥、牛奶、火龙果怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250克

细砂糖 50克

鸡蛋 2个

淡奶油 190克

玉米淀粉 8克

奥利奥 1包

牛奶适量

火龙果适量

芝士蛋糕的做法

步骤1

奶油奶酪室温软化。

步骤2

用6寸活底的底比着油纸剪一个圆型出来

步骤3

倒一点点植物油，用手指涂抹在模具内壁一圈，之后用一点玉米淀粉撒在模具边上，旋转模具，使淀粉均匀的挂在内壁。

步骤4

奥利奥放在保鲜袋里碾碎，去了一半的馅，我用的是巧克力味的。碾碎的奥利奥没有大块，之后用适量牛奶拌匀。拌好的饼干，用勺子，均匀的撒在模具底部，用勺子背，把饼干底均匀的压实在模具底部，放在一边备用。

步骤5

烤箱预热150度，烤盘放水。

步骤6

软化好的奶油奶酪用手动打蛋器搅拌顺滑，之后加入细砂糖拌匀，再加入鸡蛋拌匀，一个一个加。

步骤7

筛入玉米淀粉，倒入淡奶油，拌匀。之后可以入摸了。用牙签挑掉表面的气泡。

步骤8

入烤箱150度，烤70分钟左右，我的烤的有点过，老担心不熟。。带着手套去晃动一下，只是中间会有晃动其实就是烤熟了。

步骤9

烤好的蛋糕不要马上拿出来，继续焖制了4个小时，之后放入冰箱冷藏3-4个小时，撒上些水果就可以开动了。