火腿千层饼

喜欢极了这种层层叠叠的感觉，觉得很神奇，原来软塌塌的面团经过"干锤百炼"的磨砺会变得如此层次分明。其实这也是我第一次尝试呦！感觉不要太好滴呀！

火腿千层饼的用料

步骤1

和面，稍软一些。饧发20分钟

步骤2

火腿切小丁，葱切末。将芝麻酱、豆豉酱、火腿丁、葱末和多一些的色拉油搅拌均匀。

步骤3

饧发好的面团擀开如图，长方形的面皮被均匀分成九等分，实线为刀切痕，虚线为折痕。(先切，此步骤不折)

步骤4

将配料均匀铺在面皮上，均匀地撒上一些干面粉，最后我折我折我折折折，折到原来面皮的九分之一大小。然后稍微擀一下。

步骤5

平底锅内倒适量色拉油，将做好的饼坯放入，小火煎制，一面成金黄色后再煎另一面。

步骤6

出锅，切成喜欢的任意形状，摆盘，就OK啦！

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