梭子蟹炒年糕
在饭店经常会点这道菜，我自己很喜欢吃，就尝试着自己做了下
梭子蟹炒年糕的做法
步骤1
梭子蟹解冻后腌制，放入料酒，盐等。
步骤2
年糕需要提前泡软，最好是这种条状的年糕，超市里直接有买的。
步骤3
梭子蟹过油后，再煎下，煎成诱人的红色，表皮淀粉成金黄色。出锅备用。
步骤4
年糕也稍微煎下，单独煎过的年糕，外皮金黄，里面软糯~然后再把梭子蟹到进来一起翻炒。
步骤5
噔噔噔~~码盘、出锅、用少许黑芝麻和小番茄装饰~ 是不是很简单呢，最后别忘了拍照和我一起分享噢~~梭子蟹炒年糕的烹饪技巧
1.梭子蟹如果是冰冻的，要提前解冻，解冻后需腌制一下，再裹上干淀粉过油炸。2.年糕需要提前泡软。