炸薯条（只需冷冻20分钟版）
家里买了一箱土豆，正好可以做薯条。这款薯条冻的时间比较短，但是炸的时间就比较长。
炸薯条（只需冷冻20分钟版）的做法
步骤1
土豆削皮浸入水中。可防止氧化。
步骤2
切成片状。
步骤3
叠起来，并切成条状。
步骤4
用一个锅装入清水，待它沸腾后放入薯条。
步骤5
沸水煮5分钟后沥干水分放入一碗中。
步骤6
放入冰箱冷藏20-25分钟。（手感摸上去冰凉即可）
步骤7
锅中放入可没过土豆的油。
步骤8
稍微沸腾后即可加入土豆条。
步骤9
好家伙，他开始沸腾了，哈哈哈哈！
步骤10
用筷子把薯条夹起来，沥干油，装盘。炸薯条（只需冷冻20分钟版）的烹饪技巧
1.油必须没过薯条。2.要炸久一点，如果不太确定可以用手或者吃一小条试试。