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诗文 老北京炸酱面
释义

老北京炸酱面

喜欢老北京炸酱面,菜码按照个人喜好,比海碗居的好吃很多

老北京炸酱面的用料

五花肉 200g 黄瓜
黄豆青豆 芹菜 豆芽
心里美萝卜 香葱
六必居黄酱 六必居甜面酱
蒜头

老北京炸酱面的做法

步骤1

黄豆青豆泡发焯、芹菜切丁,豆芽焯过去头尾,心里美罗卜和黄瓜切丝葱切丁

步骤2

五花肉切丁,油锅大料瓣,煸炒肉丁,加酱和水熬制20分钟
老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

摆盘

老北京炸酱面的烹饪技巧

酱的熬制需要时间20分钟以上,不要糊锅 干黄和甜面1:1

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更新时间:2024/12/26 2:39:52