菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法
步骤1
准备食材。里脊肉切成1.5厘米左右的方块，菠萝也切成相同大小，红椒和绿椒都切成片。菠萝用盐水浸泡备用。
步骤2
里脊肉加入一汤匙生抽（15ml）2克盐，腌好的里脊肉加入打匀的蛋液。拌匀。
步骤3
裹有蛋液的里脊肉蘸匀面粉，之后过筛掉没有粘上的面粉，放入六成热的油锅，中火炸三分钟左右，捞出备用。
步骤4
放入番茄酱，糖，盐，水调汁。另外准备好水淀粉。
步骤5
锅中不放油，直接倒入调好的番茄汁，烧至冒泡倒入水淀粉
步骤6
汁液稍粘稠后倒入红椒，绿椒，菠萝和里脊肉，翻炒裹匀汁液，大火收汁。
步骤7
盛盘。菠萝咕咾肉的烹饪技巧
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- 比收张伯子尚书书报诸公有相招意因赋拙句 虞俦
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- 比同诸友联辔湖边终日不能一诗戏用前韵 钱时
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- 比以拙诗戏调张籍不知作者已盈轴矣辄矣辄和 郑清之
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- 比因和首座诗有故欲撩公懒是真之句名其室日 赵蕃
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- 比与鲜于柬之游池上已而辱三诗见示因次韵 晁公溯
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