云腿月饼
全家都喜欢云腿月饼。在以前小时候最早是很难买到的。第一次吃到时惊为人间美味，后来超市有卖了，品种厂家越来越多，反而不是每款都好吃了。我自己做至少能保证材料的无害，更能针对家人口味调整。想不到做起来是相当简单，美味从此随时享受得到！
云腿月饼的做法
步骤1
先来做馅，把火腿肉切成小丁。
步骤2
上锅蒸熟火腿丁，加入蜂蜜渍一小会。
步骤3
面粉放烤箱烤至发黄结块取出。
步骤4
与80克白糖，40克猪油混合在一起，即成月饼馅。
步骤5
从面粉那里以下饼皮的材料：蜂蜜，糖，水，小苏打，泡打粉一起搅拌至糖融化，与一半面粉混合成糊，加上猪油后再与其它粉混合成团，醒面30分钟。
步骤6
我是喜欢皮厚的，所以分的饼皮45克，馅料35克。
步骤7
包好放入烤箱180度上下火烤20分钟即可。云腿月饼的烹饪技巧
饼皮在和的时候，先调糖和水和上一半粉成糊再加猪油，最后再加入另一半粉。