白灼金针菇

时光来也匆匆，去也匆匆，转眼夏日将逝，秋日既来。趁着天气还热烘烘的，咱们来个《白灼金针菇》吧。

白灼金针菇的用料

步骤1

金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；

步骤2

煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；

步骤3

将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；

步骤4

空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；

步骤5

香葱洗净，切成葱花；

步骤6

小米辣洗净，切成辣椒圈；

步骤7

将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱；

步骤8

炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香；

步骤9

金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可；

1、金针菇的调料按个人喜好调整；

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