羊肉香菜饺子

饺子皮买多了，香菜也买多了,为了不浪费又买了羊肉馅.....另外为了省事儿这次做的是锅贴

羊肉香菜饺子的用料

羊肉馅 200g

香菜一把

鲜香菇 4 朵

盐适量

料酒 2勺

孜然 5g

大葱

姜

白糖少许

香油

羊肉香菜饺子的做法

步骤1

准备好材料，葱，姜，香菇，切碎，孜然用热水冲开晾凉

步骤2

准备香菜洗净切碎

步骤3

用孜然水打肉馅，并放入调味料，朝一个方向打，循序渐进的加水，打至肉馅上劲儿，然后放切好的香菇香菜等拌匀。

步骤4

包，用的是现成的皮，捏的时候不用特用力，因为做锅贴不用担心煮破哈哈

步骤5

包好啦...

步骤6

平底锅点火放油，然后放生饺子，一分钟后淋入水适量，转中火待水收干，饺子底部变黄变脆就可以出锅开吃。

孜然泡水打到肉馅里不是直接用哦，我也是突然想到的，因为家里花椒用完了，其实打羊肉馅儿应该用花椒水的。但事实证明孜然也很棒哦。