拔丝地瓜-水拔
拔丝地瓜-水拔的做法
步骤1
地瓜切块，下锅中火炸熟捞出
步骤2
锅里少加一点清水，烧开后转小火，加入白糖，小火慢慢熬，不断搅动，到泡泡变小，出现糖色
步骤3
加入地瓜翻几下，裹满糖浆后盛出
步骤4
吃之前可以过一遍凉水