妈妈肉圆

上海味道~妈妈的味道~永远经典~

肉圆的用料

夹心肉糜 1斤	鹌鹑蛋 20颗
葱姜、六月鲜、

步骤1

先将揉搓肉圆，再将鹌鹑蛋塞入肉圆中，

步骤2

下油锅煎炸，定型~

步骤3

再将煎炸好的肉圆再下锅，倒入酱油，稍微倒点水问闷煮，最后等汁水收干就可以出锅~

煎炸时油温不宜过高~镶嵌鹌鹑蛋时因将肉糜完全抱住鹌鹑蛋，避免下锅时散掉，下锅后不宜不停翻动~

随便看

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