澳洲莱明顿蛋糕
莱明顿蛋糕的做法
步骤1
先把牛奶加玉米油混合均匀备用
步骤2
低粉过筛备用
步骤3
鸡蛋倒入无水无油的干净盆里
步骤4
加糖
步骤5
把鸡蛋盆放热水盆里，隔热水打发，打至提起打蛋器画8字不会立刻消失即可
步骤6
倒入过筛的低粉
步骤7
拌均匀至无颗粒状
步骤8
加一大勺蛋糕糊倒入牛奶混合液里，拌均匀
步骤9
再倒回蛋糕盆里，翻拌均匀
步骤10
放入烤盘，震出气泡，放入烤箱中层，上下火170度25分钟
步骤11
取出蛋糕。揭去油纸，待凉
步骤12
把120克白巧克力加奶油倒入奶锅，隔45℃的热水加热
步骤13
随加热随用刮刀搅拌，制成白巧克力酱取出
步骤14
把白巧克力酱平均分成两份，分别加入紫薯粉和抹茶粉，搅拌均匀，黑巧克力也如此做法，黑巧克力做成酱后加可可粉拌均匀即可
步骤15
椰蓉分别用三个碗盛哦，都做好备用。做好的巧克力酱要保持湿度哦，以免受冷凝固
步骤16
把蛋糕切成想要的小块
步骤17
方块状
步骤18
取一块蛋糕，裹上巧克力酱。四周都裹满
步骤19
放入椰蓉碗里裹上椰蓉即可
步骤20
成品，口味棒棒哒，配下午茶最棒的甜点