紫薯椰蓉蛋黄月饼
在这一呼一吸之间，日子一天一天首尾相连，忘了有几年没有碰过蛋糕坊及超市的甜品了，也许是对任何东西太过于挑剔，任何一样小物到手总会先去看产地，成份，及添加剂，而月饼里面的添加剂更是令人瞠目结舌，前几天的空闲时间里，特地给婆婆和老爸老妈尝试做了二款紫薯椰蓉蛋黄月饼和豆沙老婆饼，而里面的糖改用了冰糖，馅料改用了橄榄油，相对于长辈而言，这款月饼绝对是比较健康的一款
紫薯椰蓉蛋黄月饼的做法
步骤1
备好材料。
步骤2
水油皮准备工作：猪油加入面粉里，揉均匀，然后水再一点一点加入面粉里，
步骤3
再加入鸡蛋。
步骤4
揉到有些筋度再成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟后在揉一次进行操作。
步骤5
油皮准备工作：猪油加入面粉里。揉均匀。
步骤6
水皮和油皮盖上保鲜膜一起静置半小时
步骤7
紫薯蒸好剥皮
步骤8
压成泥
步骤9
拌入椰子粉
步骤10
冰糖加水放锅中烧成浓稠状加入拌好的紫薯和油拌均匀。
步骤11
水皮和油皮搓长。
步骤12
分割成水皮一个20g一个，油皮一个10g一个
步骤13
取一个水皮摁扁，放入油皮。
步骤14
慢慢的收口，最后包住，稍揉圆。
步骤15
封口往下摁扁。
步骤16
擀开成长条状。
步骤17
从一头开始卷。
步骤18
卷起来。
步骤19
翻过面压下。
步骤20
用手往下压。
步骤21
然后叠起来
步骤22
再稍摁扁。
步骤23
横着放。
步骤24
擀成片。取一个放入馅子。
步骤25
用虎口挤压封口。
步骤26
放上芝麻
步骤27
刷上蛋液
步骤28
180度，烤35分钟。
步骤29
看色泽，每个烤箱温度有所不同
步骤30
撰写制作步骤
步骤31
撰写制作步骤
步骤32
撰写制作步骤
步骤33
撰写制作步骤紫薯椰蓉蛋黄月饼的烹饪技巧
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