家常肉丝炒饼

因为老公不爱吃烙饼，我就想到了炒饼,可是，从来没做过，第一次做烙饼、第一次做炒饼，最后还成功了，味道真不错，最后跟老公吃了个精光。

家常肉丝炒饼的用料

步骤1

拌面粉的时候加一小勺盐，可增加筋度，面和的稍微软一些，将和好的面醒半个小时以上。

步骤2

醒好的面擀皮抹点素油。

步骤3

抹了油的饼卷起来再擀成圆饼形状。这样烙出的饼里边会有层次感。

步骤4

煎锅内抹层油，烙出的饼更脆。

步骤5

开始烙饼喽，第一次烙饼丫，我承认我的饼形状不怎么样。

步骤6

烙好的饼切丝备用。

步骤7

圆白菜、猪里脊、青椒切丝备用，个人喜欢放个西红柿。

步骤8

锅内放少许油，先炒肉丝，依次放入葱蒜、盐、胡椒粉等调料，再倒入蚝油翻炒几下，倒入料酒、酱油少许。

步骤9

放入青椒、西红柿翻炒出汤汁。

步骤10

倒入圆白菜丝，放少许白醋，提味，快速翻炒至八成熟。

步骤11

最后倒入炒饼翻炒至熟加少许葱蒜提味。

步骤12

可以享受美味喽，依个人口味加点酱汁味更美。

随便看

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