鸡肉咖喱饭
鸡肉咖喱饭的做法
步骤1
将各种食材准备好，我这次萝卜和土豆还有肉都准备的略多了50?100g的样子，三人吃刚好，另外咖喱也完全没觉得不够味。
步骤2
将所有食材切块，肉可以稍微大一些，菜一定要小一些，我这次土豆切大了，吃的时候不舒服-_-#
步骤3
锅里到少许油，先炒鸡块，变色后乘出备用。我炒的时候忘记拍照了-_-#炒完拍的。。。
步骤4
鸡块乘出，放入洋葱爆香，出香味后放入土豆和胡萝卜。
步骤5
炒至土豆变白变透明，加入炒好的鸡块。加入500ml左右的水，一定要没过菜。中火或大火煮8分钟左右，土豆煮烂即可关火。
步骤6
关火后，将咖喱掰小块放入锅内，不停搅拌至完全融化。此时根据汤汁的浓稠度判断，如果刚好，可以直接盛盘；如果觉得有点稀，可以开小火再熬煮一下，注意一定小火且搅拌，防止粘锅。熬至满意程度即可关火。
步骤7
成品！米饭想做圆形只需先盛满小碗，然后倒扣到盘里即可鸡肉咖喱饭的烹饪技巧
1、个人喜欢鸡肉炒好捞出，晚些再放进去，不过直接加其他菜也是可以的。 2、炒完开始炖煮事一定要放够水，宁多勿少，稀了加完咖喱还可以熬煮，稠了就不好处理了。 3、最好用不粘锅做，咖喱再次熬煮时掌握不好容易粘锅