纯可可戚风蛋糕
因为是给老人吃的，所以少放了些糖。父母最辛苦，做一点健康甜品，犒劳他们，太应该了！外面卖的肯定不如自己做的干净。所以，亲自为父母献上美味，也是表达爱与孝敬的方式。他们很喜欢～
纯可可戚风蛋糕的做法
步骤1
准备无味植物油
步骤2
砂糖，我放一起了，分开倒进蛋白、蛋黄中即可。
步骤3
牛奶
步骤4
蛋黄
步骤5
蛋白
步骤6
我把面粉和可可粉一起过筛了
步骤7
蛋黄里倒进白砂糖搅拌均匀
步骤8
再加入植物油，搅拌均匀
步骤9
把过筛后的面粉和可可粉倒入蛋黄，用硅胶铲翻拌匀
步骤10
翻拌，别画圈
步骤11
拌匀了，放在一旁
步骤12
打发蛋白，到大泡时加第一次糖（糖分三次倒入）
步骤13
此时加入第二次糖
步骤14
此时加入第三次糖，继续打发
步骤15
到硬性发泡时即可倒入三分之一到蛋黄混合糊，翻拌
步骤16
翻拌均匀后，倒入蛋白糊中
步骤17
倒入
步骤18
继续翻拌，千万不要画圈
步骤19
伴好后倒入六寸模具，使劲震动两下
步骤20
放入已经预热好的烤箱。烤箱我是150度预热，放入后转140度。烤25分钟后，转170度，再烤20分钟。这张是已经考了近20分钟的了。
步骤21
出炉，呵呵，有点开裂，还好不是很大。
步骤22
倒扣，晾凉。
步骤23
脱模
步骤24
切开，呵呵，好了。
步骤25
配点喝的吧：）纯可可戚风蛋糕的烹饪技巧
。蛋白一定要打发到位哦，否则起发不好的呦！蛋黄不用使劲搅合，搅拌均匀即可啦！
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