苏式白皮月饼——周小姐亲制
中秋将近，做给家人吃的，第一次制作完美收官
苏式白皮月饼——周小姐亲制的做法
步骤1
先制作水油皮和酥皮，左边是水油皮，右边是酥皮。步骤2
水油皮制作:面粉加入猪油和绵糖，倒入80度左右温水用刮刀拌匀，等稍微凉一些就可以用手揉面团，至均匀发亮。 酥皮制作:面粉加猪油，慢慢搅拌，猪油融化了就会和面融化的发亮啦 两样做好先放一边醒一醒步骤3
把馅料揉成小球，一边待用步骤4
把水油皮和酥皮分成均匀的小挤子，用水油皮包住酥皮，揉成团，然后擀成长条后卷起，压扁再擀成长条卷起，这样重复两次。
步骤5
包入自己准备好的馅料，揉成团，用手稍微压扁，点上色素装饰
步骤6
铺锡纸，烤箱预热200度，上下火，200度烤8～10分钟，然后翻个面再烤10分钟!出炉啦！ 冷了以后就可以入包装盒啦！