酱香排骨
酱香排骨的做法
步骤1
肋排切块浸入清水10分钟泡出血水。
步骤2
将所有辅料混合成调料汁备用。
步骤3
锅里热开水后放入姜片和排骨煮开捞起。
步骤4
沥干水分。
步骤5
热油，放入八角，草果，七成热。
步骤6
倒入排骨煸炒至有焦黄色。
步骤7
倒入热开水刚好过排骨的位置。 放入姜片，大蒜，干辣椒，桂皮，山楂，
步骤8
倒入调料汁。
步骤9
盖上锅盖，大火转小火40分钟。
步骤10
最后大火翻炒收汁撒上白芝麻。
步骤11
完成品。酱香排骨的烹饪技巧
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