梅干菜烧排骨
做道下饭菜，梅干菜烧排骨。梅干菜是从绍兴邮寄的，与肉炖在一起那揍是绝配，味道很香醇，用海天老字号酱油调味，更是锦上添花。
浓郁的植物香气与肉香纠缠在一起，不分彼此。这热锅中蒸腾的迷人味道，让俺这北方人有点迷惑，是否置身南方。。
梅干菜烧排骨的做法
步骤1
准备好上述所需食材。
步骤2
梅干菜用清水浸泡片刻，反复清洗若干次。
步骤3
排骨切小块，用水浸泡半小时。冷水锅里放入排骨、花椒和大料，大火烧开撇去浮沫。
步骤4
捞出排骨控干水分，加入料酒、姜丝和少量盐，拌匀，腌20分钟左右。
步骤5
大蒜拍破与葱花一起炝锅。
步骤6
随后放入排骨，大火翻炒。
步骤7
加入拧干水的梅干菜，大火翻炒。
步骤8
加入海天零添加头道酱油。
步骤9
再加入海天365高鲜头道酱油，炒匀。
步骤10
加入清水，水面与排骨持平，大火烧开，转微小火。
步骤11
40分钟后，加入冰糖和适量盐。
步骤12
中小火继续炖20分钟即可。