秋葵小鲍鱼盅
秋葵小鲍鱼盅的做法
步骤1
秋葵、小鲍鱼清洗干净； 枸杞清洗一下，加水泡发待用；
步骤2
小鲍鱼切片，大蒜压碎，生姜切末；
步骤3
小鲍鱼片加料酒2小勺、姜、蒜末腌制20分钟；
步骤4
秋葵切斜片； 调碗汁：剩余辅料倒入碗中，加水约400ml，根据自己的口味加少许盐待用；
步骤5
锅6成热时，在锅中倒入少许花生油，倒入秋葵翻炒至5成熟，加入碗汁，用勺轻推；
步骤6
汤汁滚开加入腌制好的小鲍鱼片（去除姜蒜末），加盖烧2分钟，加入泡发好的枸杞，滚开关火。