秋葵小鲍鱼盅的正宗做法、小鲍鱼5只、秋葵5只、生姜6-7片、大蒜3瓣、蚝油1小勺、番茄酱3小勺、鸡汁1小勺、料酒2小勺+2小勺、生粉5小勺、水、盐适量、枸杞1小勺、花生油少许怎么做-菜谱宝典

秋葵小鲍鱼盅的用料

步骤1

秋葵、小鲍鱼清洗干净；枸杞清洗一下，加水泡发待用；

步骤2

小鲍鱼切片，大蒜压碎，生姜切末；

步骤3

小鲍鱼片加料酒2小勺、姜、蒜末腌制20分钟；

步骤4

秋葵切斜片；调碗汁：剩余辅料倒入碗中，加水约400ml，根据自己的口味加少许盐待用；

步骤5

锅6成热时，在锅中倒入少许花生油，倒入秋葵翻炒至5成熟，加入碗汁，用勺轻推；

步骤6

汤汁滚开加入腌制好的小鲍鱼片（去除姜蒜末），加盖烧2分钟，加入泡发好的枸杞，滚开关火。