紫薯芋圆
紫薯芋圆的做法
步骤1
将蒸熟的紫薯去皮捣成紫薯泥～
步骤2
加入适量的木薯粉，和紫薯泥搅拌均匀～
步骤3
揉成面团～
步骤4
将紫薯面团擀成条状～
步骤5
切成如图状～形状可以根据各自喜好～
步骤6
放入沸水中煮，直到紫薯芋圆浮起～
步骤7
将煮好的芋圆迅速放入冷水中冷却,使之口感更加弹糯～
步骤8
加入自制的仙草冻、红豆等即可～紫薯芋圆的烹饪技巧
勺子就是普通的陶瓷勺～