蓝莓奶酪冰淇淋

全国的烧烤模式就快结束了吧，在这之前冰淇淋依然很受欢迎。奶油奶酪（cream cheese）是众多奶酪品种的一个，做芝士蛋糕时经常会用到，其实用它做冰淇淋也是不错的选择，加入了奶油奶酪的冰淇林质地更加细腻，奶香味也会更浓郁。喜欢吃冰淇淋的同学别错过哦~~

蓝莓奶酪冰淇淋的用料

蛋奶酱

鲜奶油 150ml

糖 20克

奶油奶酪 60克

牛奶 30克

蓝莓罐头粒 30克

消化饼干 10克

蓝莓果酱 70克

蓝莓奶酪冰淇淋的做法

步骤1

提前制作蛋奶酱，饼干用擀面杖擀碎。

步骤2

奶油奶酪提前从冰箱取出，放在室温让其自然变软，切小块后用打蛋器搅打奶酪松发顺滑无细小颗粒物，然后加入牛奶，继续搅拌均匀。

步骤3

鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。

步骤4

蛋奶酱和奶酪先混合拌匀，再加入打发的鲜奶油混合，搅拌均匀，最后加入蓝莓果酱、罐头果粒和饼干碎拌匀。

步骤5

装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。

步骤6

隔1小时后再翻拌一次即可。