红酒鸡翅
红酒鸡翅的做法
步骤1
翅中洗净，在沸水中煮一下，除去血沫后捞出冷却。将冷却的翅中用盐、胡椒粉、少许红酒调味腌制30分钟。步骤2
大火烧热炒锅中的油，下入姜粉、葱粉略炒一下，冰糖，水、红葡萄酒、花椒，放入鸡翅，大火烧沸后再用文火慢炖约1小时。步骤3
待汁浓肉软时（如果用姜片、葱段、花椒记得挑出来）加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油即可。红酒鸡翅的烹饪技巧
Tips： 1、如果没有冰糖，也可以用白糖代替，但是外观和口感均不及冰糖来得地道。 2、糖不要加得过多，因为红葡萄酒中也含糖。
| 诗文 | 红酒鸡翅 |
| 释义 |
红酒鸡翅红酒鸡翅的做法步骤1 翅中洗净，在沸水中煮一下，除去血沫后捞出冷却。将冷却的翅中用盐、胡椒粉、少许红酒调味腌制30分钟。步骤2 大火烧热炒锅中的油，下入姜粉、葱粉略炒一下，冰糖，水、红葡萄酒、花椒，放入鸡翅，大火烧沸后再用文火慢炖约1小时。步骤3 待汁浓肉软时（如果用姜片、葱段、花椒记得挑出来）加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油即可。红酒鸡翅的烹饪技巧Tips： 1、如果没有冰糖，也可以用白糖代替，但是外观和口感均不及冰糖来得地道。 2、糖不要加得过多，因为红葡萄酒中也含糖。 |
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