粉丝扇贝
粉丝扇贝的做法
步骤1
将扇贝解冻。
步骤2
取出扇贝，去掉黑色的沙包，和肉色齿状的鳃。
步骤3
刷干净贝壳，里外都刷。
步骤4
粉丝提前泡好。
步骤5
扇贝泡在淡盐水中三两分钟，让沙沉底，再捞出流动水冲干净。
步骤6
加入少许盐，料酒，少许淀粉抓匀，腌制一会。
步骤7
粉丝剪好放在扇贝壳上。
步骤8
蒜用油煸香，盛出，拌入蒸鱼豉油，几滴耗油。
步骤9
扇贝放粉丝上。
步骤10
将蒜汁铺在扇贝上，开锅蒸五分钟，省去了淋油的步骤，很鲜美，超级好吃！