紫薯南瓜糯米做的小南瓜
紫薯南瓜糯米做的小南瓜的做法
步骤1
南瓜，紫薯切丁，放蒸锅里蒸十分钟，切丁容易熟，筷子能够轻松插入就可以了
步骤2
把紫薯加入白糖用勺子压成泥，放凉备用
步骤3
蒸熟的南瓜去皮，捣碎，加白糖，加糯米粉（南瓜水分大，不用加水。糯米粉慢慢加），揉成光滑的面团，以不沾手为宜。（面团不要和太软，要不做出的南瓜不成型）
步骤4
取一团揉好的面，用手压成皮，包入紫薯泥，收口
步骤5
揉成乒乓球大小的圆球（当然可以做的大一些，或者小一些）
步骤6
用水果刀的刀背在面团上压出线条，放一颗熟玉米粒装饰下
步骤7
蒸屉上刷一层油，把做好的小南瓜码好（做多了，放得有点挤了），蒸15分钟就可以了。蒸熟后可以在椰蓉里滚一下，这样就不沾了