红枣小餐包-方子自配，转载请标明出处
做给家人的，总想要健康营养美味兼得，是不是太贪心了啊，不过，这个红枣加红糖的小餐包有着浓浓的红枣味道，口感绵软，绝对值得你期待！
小餐包的做法
步骤1
红枣粉容易结块，所以先把红枣粉用牛奶泡开，
步骤2
酵母和面粉混合备用
步骤3
把盐，糖加入1中，混匀
步骤4
将液体部分加入粉中，稍微拌匀，我用自带面包机功能的烤箱揉面30分钟，加入黄油，揉10分钟，然后冷藏发酵一夜（我早起一看面团已经有股酒味儿了，貌似有点大，可以根据温度气候酌情减少酵母用量）
步骤5
取出面团，排气，整形成6个圆面团，不需中间发酵，直接2发40分钟至1.5-2倍大，筛高粉，割口，180度，20分钟。小餐包的烹饪技巧
我做的时候糖只放了10g,因为我用的红枣粉是带皮磨的，有些许苦味，所以糖放少了，我觉得30g应该差不多。