西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面的做法
步骤1
两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;步骤2
锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;步骤3
另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会;步骤4
然后加水煮入味，大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐，味精，香油。步骤5
另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。西红柿鸡蛋面的烹饪技巧
1.炒西红柿的时候可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点哦。 2.面条尽量选择那种湿面、半干面，网上和超市都有的卖，这种面比较有嚼劲，爽滑！